"Contiene gran cantidad de enzimas, como la lipasa que es la encargada de eliminar las grasas en exceso"

Origen y descripción

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El alpiste también conocido como grano de las Canarias, cuyo nombre científico es Phalaris canariensis L., es una planta anual de la familia de las Gramíneas originaria de la zona mediterránea, resultando éste el clima ideal para su cultivo.





Es una hierba grande y gruesa con vástagos erguidos, de 0,6 a 1,8 metros de altura, con tres o cuatro tallos cilíndricos y huecos a manera de cañas, provistos de nudos manifiestos y hojas semejantes a las del trigo, angostas y con largas vainas. Flores en racimos densos. Las inflorescencias son verdes al principio y se tornan luego levemente púrpuras. Las semillas son de color marrón brillante y envuelta en una pequeña cáscara.

Requerimientos Climáticos y edáficos 

Debido al hábito de crecimiento superficial del sistema radicular, el alpiste se adapta bien a suelos pesados y húmedos, no así a suelos arenosos, por su baja capacidad de retención hídrica. Crece en la mayoría de los climas, la temperatura ideal para el crecimiento y desarrollo del cultivo de Alpiste está entre 10 y 24ºC .La temperatura no debe ser demasiado fría en invierno ni demasiado elevada en primavera.  Resiste temperaturas de hasta – 5ºC  durante su etapa vegetativa. Tomando en cuenta estas características, si la siembra se efectúa atrasada, puede quedar sin satisfacer las exigencias de frío y si nos adelantamos demasiado, se corre el riesgo de heladas en el período de floración a las cuales el cultivo es sensible.

"En la actualidad, la planta de alpiste ha logrado ser cultivada en diferentes partes del mundo, en especial en aquellas donde no existen temperaturas muy extremas, durante el invierno y el verano."

Composición Nutricional

55,8 % Hidratos de Carbono.                13 % Proteinas

26    % Grasas                                        5,2 % Calcio y Fosforo