Facultad de Agronomía
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Avena (Avena Sativa)
La avena (Avena sativa) es una planta de la familia de las poáceas, que es un cereal. Procede de Europa y se cultiva en muchos lugares del mundo, siendo el centro y el norte de Europa, y el norte de América los países donde se cultivan más. La avena es una planta anual que posee una raíz fibrosa; el tallo es hueco con nudos llenos, con una altura de 0,7 m a 1,7 m. Las hojas son ovaladas de color verde oscuro de 26 cm de longitud. La inflorescencia es una panícula compuesta. La flor está envuelta por dos brácteas la lema y la palea. Al madurar el grano la lema y la palea permanecen adheridas al grano formando la cascara, excepto en la avena desnuda. Las flores primarias dan orígenes a granos grandes, las secundarias a granos pequeños y las terciarias no producen grano.
Origen y descripción
"La avena es muy rica en dos tipos de fibra, fibra insoluble, muy adecuada para favorecer el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, y fibra soluble, que resulta muy recomendable para reducir el colesterol ya que dificulta su absorción intestinal."
Requerimientos edáficos
y climaticos
Alcanza buenos rendimientos en suelos limosos con pH de 5,0 a 7,0. Se adapta a una gran variedad de climas de las regiones semicalidas y frías; puede cultivarse desde los 2000 hasta 3000 mt de altura. En países de zona templada, se siembra durante el invierno. La temperatura óptima es de 10° C a 14° C. Es uno de los cultivos: a los 20 días después de la germinación, durante el espigamiento y finalmente del grano.
Propagación y practicas culturales
Se debe seleccionar la variedad que mejor se adapte a la región donde se decida cultivar avena. El ciclo vegetativo varía de 80 a 110 días de forraje y de 105 a 160 días para grano. Hay variedades precoces, de ciclo intermedio y tardío. La semilla se debe desinfectar antes de la siembra. En el terreno se pueden formar melgas de 10 m a 20 m de ancho y 50 m a 100 m de largo. Se debe regar después de la siembra.
Fertilización
Puede hacerse antes, durante o después de la siembra. Responde muy bien a los abonos nitrogenados, además se debe aplicar fosforo. El requerimiento de nitrógeno es mayor que el de fosforo. Se recomienda aplicar 75 a 150 kg/ha de nitrógeno , y 80 a 150 kg/ ha de fosforo, se debe aplicar fraccionadamente.
"El fósforo y azufre, que aporta la avena, son necesarios para el cerebro y para la fragilidad de las uñas, caída del pelo y arrugas prematuras de la piel."
Proyecto del cultivo de Avena a baja escala
Este proyecto se esta realizando en la zona de la Palma-Quillota, los cuales pertenecen a la Estación Experimental de la Facultad de Agronomía, de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso.
Consiste en cultivar diversas especies de carácter económico, ademas de adquirir noción e estrategias de llevar a cabo esto a una superficie mayor.
Nuestra misión es producir alimentos para todo el mundo, a través de una utilización razonable de nuestros recursos a disposición.
Productos Industriales a base de Avena
"La avena es buena en enfermedades degenerativas como en el caso de esclerosis múltiple, es ideal para reforzar los nervios, útil en caos de insomnio y especial para la ansiedad."
En esta etapa se tuvo que arar a una altura de 25 cm , para que los cultivos pudieran germinar y crecer en los primeros estadios sin capas dificultosas como terrones . Foto [20-3-2013]
Se delimito la parcela de avena en un espacio de 3 m x 2 m . Con herramientas individuales como azadón y pala se dejo el terreno con una leve pendiente para que se pueda regar el cultivo homogéneamente. Foto [04-4-2013]
Sembrado al voleo . Se riega dos veces a la semana , día martes y jueves. Foto [10-4-2013]
Cultivo de Avena luego de 10 días aprox. Foto [17-4-2013]
Riego en forma de piscina . Foto [18-4-2013]
Se ve una fuerte competencia entre las malezas y el cultivo de Avena Foto [2-5-2013]
Se ve como el cultivo ha adquirido mayor vigor. Se realizara una aplicación sistemica de herbicida de hoja ancha en los próximos dias. Foto [7-5-2013]
Se comenzó el proceso de desmalezar manual , una de las razones por las cuales fue manual. Por que no estaban los implemento como equipos de protección para poder utilizar un herbicida sistemico de hoja ancha de las características que poseía nuestro cultivo. Se debió hacer manual con guantes debido a ortigas, los cuales irrigan las manos al contacto directo. Foto [23-5-2013]
Luego de desmalezar se presento la parcela para el informe 3 Foto [23-5-2013]
Productos Industriales a base de Avena