El poroto, de familia fabaceas y de nombre científico Phaseolus vulgaris L. Es considerado el principal cultivo de las leguminosas.

Su principal uso es de consumo directo el cuales puede ser de diversas formas. Otro de sus usos es el de fitoremediación de suelos debido a su simbiosis con  Rhizobium que ayudan a la fijación de nitrógeno por parte de la planta.